La Tradición del Asado con Sabor a Nuestra Tierra
El Cordero Lechal de Pastor Vasco es un tesoro de nuestra gastronomía local. Proviene exclusivamente de corderos que solo se han alimentado de leche materna, lo que le confiere una carne de color rosado pálido, una textura increíblemente tierna y un sabor muy fino y elegante, sin el gusto fuerte de los corderos más mayores.
Trabajamos mano a mano con pastores de caseríos cercanos que siguen métodos de cría tradicionales, respetando el bienestar animal y el entorno. Este compromiso con el origen se traduce en un producto de una calidad excepcional que no encontrarás en grandes superficies. Es ideal para celebraciones y comidas familiares donde se busca recuperar los sabores de siempre.
Consejos de preparación: La mejor forma de cocinarlo es asado al horno, lentamente, con un poco de agua, sal y manteca de cerdo o aceite de oliva. La piel quedará crujiente y dorada, y la carne, tan tierna que se desprenderá del hueso. Acompáñalo con unas patatas panadera y una ensalada fresca.
